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4月18日，有媒體曝光7天、速8、星程、海友、格林豪泰等多家快捷酒店將床品、毛巾的洗滌業(yè)務(wù)外包給第三方公司進(jìn)行洗滌；而第三方洗滌過(guò)程中為了保障洗凈的要求，違規(guī)添加火堿作為清洗劑。據(jù)了解，使用火堿洗滌的強(qiáng)堿性布草會(huì)導(dǎo)致客人皮膚瘙癢，甚至引發(fā)皮膚病。這并非快捷酒店第一次由于衛(wèi)生安全問(wèn)題遭媒體曝光，目前以7天為代表的經(jīng)濟(jì)型酒店紛紛進(jìn)行回應(yīng)處理。
但是……
類(lèi)似這樣的表態(tài)各大品牌每年都要來(lái)好多次，在百度上面新聞板塊隨便抓取，都是幾十頁(yè)的相關(guān)報(bào)道！
關(guān)于布草洗滌的問(wèn)題，不為快捷酒店洗白的前提下，我也來(lái)談?wù)勎覀€(gè)人的一些觀點(diǎn)吧！任何酒店對(duì)這樣的洗滌質(zhì)量，都是負(fù)有不可推卸的責(zé)任；酒店作為甲方，無(wú)論是在前期的合同控制，中間的布草接收標(biāo)準(zhǔn)，以及最終的付款上面，酒店都有時(shí)間、有能力控制布草的洗滌質(zhì)量；而酒店布草的洗滌標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家衛(wèi)生相關(guān)要求，這也應(yīng)該成為酒店布草洗滌的最重要的因素，甚至要超過(guò)布草是否清洗干凈這個(gè)指標(biāo)。為什么酒店老是在這個(gè)問(wèn)題上犯錯(cuò)呢？主觀與非主觀的原因我們都來(lái)看看。
第一：關(guān)于這些布草洗滌的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、工藝、衛(wèi)生、環(huán)?！瓚?yīng)該有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而且執(zhí)法檢查的主體應(yīng)該是國(guó)家機(jī)關(guān)；就好比如去菜市場(chǎng)買(mǎi)肉，如果肉的質(zhì)量發(fā)生了問(wèn)題，賣(mài)方固然要收到懲處，但是相關(guān)管理機(jī)構(gòu)的管理責(zé)任是肯定存在的，而且作為質(zhì)量把關(guān)者，責(zé)任最大。酒店的布草洗滌，很多時(shí)候也跟這個(gè)道理比較相似。酒店在接收布草時(shí)候，通過(guò)正常的眼看、鼻聞、觸摸……只能簡(jiǎn)單判別布草洗滌是否干凈，折疊是否整齊；但是這些布草是不是用化學(xué)原料漂洗，是不是跟醫(yī)院的布草混洗，酒店是很難發(fā)現(xiàn)出來(lái)的；所以在官不究，酒店業(yè)也懂得究的前提下，出現(xiàn)這種事情的可能性就大大增加。
第二：酒店對(duì)這種問(wèn)題知道么？其實(shí)答案不想說(shuō)，太得罪人了，但是我依然還是想說(shuō)：布草洗滌的品質(zhì)，要說(shuō)員工不知道還能理解，但是要說(shuō)酒店總經(jīng)理、集團(tuán)管理公司不知道，那是不可能的。目前各大品牌的連鎖酒店，在經(jīng)營(yíng)收益績(jī)效考核的壓力下，對(duì)盈利的重視遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)對(duì)酒店品質(zhì)的重視，而門(mén)店作為績(jī)效考核的末端，店總對(duì)公司的各項(xiàng)考核基本沒(méi)有反抗能力，所以只能在預(yù)算的洗滌成本內(nèi)優(yōu)先保證洗滌價(jià)格，而不是優(yōu)先保障洗滌品質(zhì)；筆者所在的莫林風(fēng)尚酒店從以前的一套布草四塊多的洗滌成本，直接升級(jí)到現(xiàn)在的六塊多，成本直接提高了40%，也就為了保障酒店布草的洗滌品質(zhì) 。品牌公司為了財(cái)報(bào)、門(mén)店為了預(yù)算、洗滌廠(chǎng)為了利益，大家都揣著明白裝糊涂，于是客人的利益就擱置了。
第三：?jiǎn)栴}有解么？答案是肯定的，如果國(guó)家機(jī)關(guān)對(duì)這些布草洗滌的質(zhì)量要求有更頻繁的檢查頻率，如果品牌酒店的集團(tuán)能把顧客的健康與衛(wèi)生放到利潤(rùn)之上，如果酒店能真正把顧客滿(mǎn)意度作為第一績(jī)效考核，如果……很多如果，每一個(gè)如果能控制好，這種問(wèn)題都很難發(fā)生。我看過(guò)不少快捷酒店的洗滌合同，合同里面對(duì)價(jià)格、送貨時(shí)間、返洗等都有相關(guān)要求，但是對(duì)于工藝/原料都沒(méi)有太多具體規(guī)定，如果酒店從現(xiàn)在開(kāi)始重視洗滌品質(zhì)，為時(shí)還不晚。
第四：洗滌廠(chǎng)的問(wèn)題肯定跑不掉，有些洗滌工藝說(shuō)難聽(tīng)點(diǎn)，不僅僅涉及到商家誠(chéng)信與道德，而且涉及到了法律問(wèn)題。對(duì)于化學(xué)洗滌劑殘留對(duì)人體的傷害，這些廠(chǎng)家肯定是心知肚明，但是在利益的前提下，他們無(wú)情的忽視風(fēng)險(xiǎn)。說(shuō)到這里，很多人會(huì)把洗滌廠(chǎng)作為罪大惡極的對(duì)象；事實(shí)上，洗滌廠(chǎng)也只是利益鏈中的一環(huán)，從這幾年跟洗滌廠(chǎng)打交道的幾年來(lái)看，布草洗滌廠(chǎng)的利潤(rùn)在逐年下降，洗滌行業(yè)的人工成本、能耗成本在直接上漲，在酒店只追求視覺(jué)干凈、白凈的前提下，用最低成本的方式來(lái)洗滌，這也是他們的默認(rèn)選擇。
其實(shí)星級(jí)酒店在以前利潤(rùn)比較不錯(cuò)的時(shí)代，很多星級(jí)都是自建洗衣房，在布草洗滌的工藝與品質(zhì)上控制的比較不錯(cuò)；雖然洗滌成本是連鎖酒店的幾倍，但是洗滌品質(zhì)還是有保障的。隨著近幾年星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)逐漸走下坡路，降低運(yùn)營(yíng)成本，放棄自建洗衣房也是很多星級(jí)酒店的共同選擇。記得以前入行的時(shí)候，酒店的布草可以用到三年到四年，依然不會(huì)出現(xiàn)抽絲/起粉等問(wèn)題；看看現(xiàn)在的洗滌工藝，布草能撐到2年就已經(jīng)是非常給力的。在環(huán)保的壓力下，很多洗滌行業(yè)的運(yùn)營(yíng)在市區(qū)已經(jīng)得不到批準(zhǔn)，而需要把廠(chǎng)設(shè)到城市周邊的郊區(qū)地帶，雖然運(yùn)輸費(fèi)用增長(zhǎng)較快，但是偷排漏排的成本在下降。甚至在連鎖酒店大幅開(kāi)店提高議價(jià)能力的前提下，許多二三線(xiàn)城市的洗滌行業(yè)，都已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)壟斷的現(xiàn)象，抱團(tuán)提高單價(jià)。
說(shuō)到這，其實(shí)大家都非常清楚，酒店在品質(zhì)問(wèn)題上追求短期利益，一定會(huì)出現(xiàn)傷害消費(fèi)者的行為，也一定會(huì)讓品牌失去客戶(hù)的信任；如果能把客戶(hù)利益放到首位，布草洗滌的問(wèn)題說(shuō)難其實(shí)也不難，適當(dāng)提高洗滌成本，規(guī)范洗滌工藝，提高對(duì)洗滌廠(chǎng)的檢查力度，做好這些，酒店布草的品質(zhì)一定能有較大的提升；希望酒店同行都能自省自律，為客戶(hù)提供最好的產(chǎn)品，為品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展早做謀略！
