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為了加強(qiáng)酒店布草洗滌清潔,使客人能用到清潔衛(wèi)生的酒店布草,特別是酒店布草的合理清潔和使用達(dá)到降低損耗,作為酒店職業(yè)經(jīng)理人,酒店布草的特性與洗滌要求等,都應(yīng)該有詳細(xì)的學(xué)習(xí)了解,聘請(qǐng)專業(yè)的洗衣房人員,進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo),特別是管理方面,要嚴(yán)格做好幾個(gè)方面的工作。
分類洗滌:嚴(yán)禁餐廳布草與客房布草混合洗滌,要求洗衣房人員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于不夠量洗的情況下,在籌建初期購(gòu)買(mǎi)部分小型機(jī)器,用于洗滌餐廳用的方巾。餐廳布草也應(yīng)該嚴(yán)格分類,插入桌布與墊巾可以同時(shí)洗滌,但是接觸客人臉部的方巾(熱毛巾)類,一定要采取小機(jī)器分類清洗,避免交叉感染及污染,方可做到安全衛(wèi)生。
污垢布草:污垢嚴(yán)重的布草,譬如黑印、油污、茶漬、果汁漬、鞋油類等頑固性布草,必須要求服務(wù)人員在收房或收臺(tái)的過(guò)程中,初步將頑漬的布草挑選出來(lái),送布草房時(shí)加以說(shuō)明,采取強(qiáng)檔洗滌,可以將此類布草清潔干凈。
用品選擇:選擇洗滌用品時(shí),必須通過(guò)市場(chǎng)比較,跟同行多交流,了解各種洗滌用品的特性,是否化工原料過(guò)重,有無(wú)毒性,洗滌效果等,通過(guò)購(gòu)買(mǎi)合理實(shí)用無(wú)毒的洗滌用品,可以達(dá)到清潔布草目的。很多企業(yè)為了節(jié)約成本,盲目選用一些市場(chǎng)低廉的洗滌品,此種方式的惡性循環(huán)不僅僅是布草清潔不到位,特別是劣質(zhì)洗滌用品的使用,加速了布草的損耗度,不僅僅為起到節(jié)約成本的目的,還變成了“賠了夫人又折兵”的結(jié)局。
高溫烘干:高溫烘干的環(huán)節(jié)是最后酒店布草清潔的重要一步,為了避免細(xì)菌蔓延,高溫烘干的技術(shù)層面同樣需要講究。酒店采用的工業(yè)烘干機(jī),在選擇烘干機(jī)時(shí)應(yīng)該選用一些行業(yè)口碑好,機(jī)器經(jīng)久耐用的作為首選。此類烘干機(jī)具備開(kāi)機(jī)效率高、升溫快、噪聲低,控溫更準(zhǔn)確的特點(diǎn)。洗衣房人員必須掌握好各類酒店布草的洗滌和烘干標(biāo)準(zhǔn),含棉量高的布草和滌綸類的酒店布草烘干的標(biāo)準(zhǔn)完全不一樣,采取同溫烘干,會(huì)導(dǎo)致有些布草清潔度不夠,有些過(guò)度烘干導(dǎo)致硬化。當(dāng)然也不能過(guò)量投入布草,受熱不均勻直接引發(fā)的就是酒店布草的烘干、殺菌不到位,衛(wèi)生清潔不合理的情況。